６月４日，１１日実施講座

講座�B「食の安全・安心と地域食資源の活用」

秋田大学教育文化学部　池本　敦　教授

食の安全・安心を脅かす最近の事件をはじめ、食の安全安心を維持するための社会制度と生活者・消費者 の役割、日本の食糧自給率の低下、地域食資源の活用などといったことについてお話いただきました。生徒も 積極的に質問し、活発な意見交換をしていました。